Amuse

Van het witte goud

---

​

Marbré van kalf en tonijn

Gel van tom aha kai, bonen ijs, krokant,

yuzu pickles

---

​

Asperge - kokossoep

Salsa van rabarber, jalapêno' s,

daslook olie, coquille

---

​

Trio van lam

*Rump steak, kruidenkorst, lamsjus

*Zwezerik van lam

* Ravioli gevuld met lamsbout

Witte en groene asperge, tuinbonen, erwt, gratin

---
 

Dessert van de Chef

Lekkere zoetigheden

​

​

Mochten er allergenen of dieet wensen hebben
dan vernemen wij dit uiteraard graag.